“Perché proprio (b)io?” Storia del primo agricoltore biologico certificato dell’Umbria scritta da Alfredo Fasola Bologna.
«La storia di Alfredo Fasola Bologna è il racconto di una vita dedicata all’agricoltura di qualità, alla sostenibilità della produzione alimentare, al rispetto per il territorio in cui si opera. Sì, perché Fasola, la cui azienda agricola è stata la prima certificata biologica in Umbria, non ha mai abbandonato un percorso di crescita e di approfondimento di ciò che significa produrre il cibo, l’energia per la vita, senza precludere alle future generazioni la possibilità di fare altrettanto. La storia di Alfredo e della sua azienda agricola è anche, e forse soprattutto, quella di un amore per il territorio in cui vive, di una passione nel valorizzarlo al meglio e del rispetto che si deve alla madre terra che ci nutre.»
Carlo Petrini
Recensione su “L’altra Pagina”
A cura di Officine Pigreco – Servizi editoriali
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